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  opebet官方网站土鸡完全散养在林间,呼吸干净新鲜的空气,每天在林地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物。因为土鸡吃绿叶菜比较多,蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。  土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧米伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处,而欧米伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。土鸡在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题,因而抗生素在鸡蛋中残留少。  土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。